upoke夏威夷生魚飯

Poke DIY料理

2023.11.01

超簡單！入門的經典POKE就該這麼做！

變化多樣性的POKE，除了清爽無負擔，還可以混搭不同食材超有趣！

你/妳已經吃過夏威夷生魚飯了嗎？
這個從日本傳到夏威夷，又席捲回來亞洲的餐點真的吃過就會讓人愛不釋手！
它是一道完美結合了健康與美味的新式沙拉碗
不僅主打色彩繽紛，而且營養豐富，也符合你我本來崇尚的飲食路線

站長先來分享一份最經典簡單的夏威夷生魚飯食譜
讓你在家也能快速準備，品味到這道美味佳餚！

文章目錄

準備食材

烹飪步驟

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可以自行購買生鮮的鮭魚回家切丁處理，或是購買切片好的燻鮭魚也可以。

準備食材(可依照個人喜好調整)

◼︎ 生鮮刺身海鮮：
可選擇鮪魚、(燻)鮭魚等，將它切成約1.5公分丁狀，保留魚肉的咀嚼口感
如果不敢吃生魚的朋友，也可以用炙燒烤過方式處理，或是改用其他海鮮(如干貝、鮮蝦等)

◼︎ 澱粉：
可使用白飯或糙米飯

◼︎ 醃漬海藻：
紫菜、海帶等都是不錯的選擇

◼︎ 新鮮蔬菜：
可購買小黃瓜、紅蘿蔔、酪梨、花椰菜、紅黃甜椒、蘆筍等蔬菜
依照食材特性，部分食材需滾水燙熟
一律也切成丁狀，大小約為1公分正方體

◼︎ 調味料：
可依照個人口味，添加一些日式醬油、芥末醬、花生醬等
最後可撒上蔥、芝麻籽等

烹飪步驟

0. 請先準備好所有材料(包括川燙、切丁及煮飯)

1. 在碗中放入一碗飯，將刺身海鮮丁均勻鋪在飯上

2. 加入醃漬海藻和新鮮蔬菜
(可搭配顏色穿插擺上)

3. 在另一個小碗中，混合醬油、芥末、花生醬，倒在飯上。

4. 最後，灑上蔥和芝麻籽作為點綴。

5. 輕輕攪拌均勻，即可品嚐這道美味的夏威夷生魚飯！容

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